Bitterballen!

Recept canache

200 gram slagroom
200 gram blanke stroop
Deze aan de kook brengen en zodra het begint te koken het vuur uit en 400 gram witte chocolade toevoegen.

Bitterballetje Limoncello

10 gram limoncello toevoegen aan 200 gram canache. Vul de truffelkogels en plaats deze even in de koeling. Na een paar minuten de vlaggetjes erin doen zodat het kan stollen. Naderhand doorhalen in de chocolade en vervolgens door de strooisel hazelnoot krokant.

Bitterballetje Kokos

10 - 20 gram kokos concentraat toevoegen aan 1000 gram canache. Vul de kogels en plaats deze even in de koeling. Na een paar minuten de vlaggetjes erin doen zodat het kan stollen. Naderhand doorhalen in de chocolade en vervolgens door de strooisel hazelnoot krokant.