Koa Fruit Juice Ganache
Koa Cacao Fruit Juice Ganache
Cacao Juice 260 gram
Glucose 60 gram
Sorbitol. 60 gram
Dextrose. 52 gram
Boter. 65 gram
Sao Palme pur. 400 gram
Cacao boter. 20 gram
Cacao juice, glucose, sorbitol, dextrose met de boter verwarmen.
Smelt de cacao boter en de chocolade tot 40c
Mengen met elkaar. En verwerken.
Recept door: Tom Stalpers, Cru de Cacao
Dit heb je nodig
- - 1 x Koa Cacao Fruit Juice € 92,10
- - 1 x Felchlin Sao Palme Pure Chocolade 60% € 305,20
Totaal: € 397,30
Alles in winkelwagen
De producten worden toegevoegd aan de winkelwagen...
Alle bovenstaande producten zijn toegevoegd aan de winkelwagen.
