Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Recept Matcha Moerbei ijs
Laat je inspireren door de recepten die Babbi van over de hele wereld samenbrengt. Hier vloeien culinaire tradities en moderne trends moeiteloos in elkaar over, tot een levendige collectie van unieke ijscreaties. Een voorbeeld van deze internationale smaakreis is de verfijnde combinatie van Matcha en moerbei. De karaktervolle, fluweelzachte smaak van Japanse Matcha wordt perfect in balans gebracht door de natuurlijke zoetheid van moerbeien, rijk aan antioxidanten en subtiel honingachtig van smaak. Het resultaat: een harmonieuze, verrassende Gelato die de zintuigen prikkelt en het vakmanschap van Babbi tot leven brengt.
Matcha ijs
| Artikelnummer | Omschrijving | Hoeveelheid | Eenheid |
| Water | 2.500 | gram | |
| 111500 | Babbi FruttaFrutta Matcha B-Free | 1250 | gram |
Werkwijze matcha ijs:
- Schenk 2500 ml water in de maatbeker en voeg de Babbi FruttaFrutta Matcha B-Free hieraan toe. Meng het geheel tot een gladde massa en laat voor minimaal 20 minuten rusten.
- Draai het ijs af in de gewenste stevigheid en strijk dit glad af in je ijsbak.
- Plaats deze 10 minuten in de shockvriezer.
Moerbei ijs
| Artikelnummer | Omschrijving | Hoeveelheid | Eenheid |
| Volle melk | 150 | gram | |
| Slagroom 35% zonder suiker | 150 | gram | |
| 108199 | Babbi Montante per Semifreddi | 150 | gram |
| 112191 | Pabbi Pasta Gelso Nero | 50 | gram |
Werkwijze moerbei ijs:
- Schenk de volle melk en de slagroom in een bekken en voeg de Babbi Montante per Semifreddi toe. Klop het geheel tot de gewenste stevigheid.
- Spatel de Babbi Pasta Gelso Nero door de semifreddo heen. Schenk in een spuitzak en decoreer de semifreddo op het ijs.
- Decoreer de ijsbak naar eigen inzicht en plaats deze nog minimaal 10 minuten in de shockvriezer.
