Speciale poedermix om de klassieke Italiaanse Meringue te creëren. Gemaakt van geselecteerd eiwit en heel gemakkelijk in gebruik: je hoeft het alleen maar te combineren met water om een zeer stabiele Italiaanse meringue te verkrijgen, perfect om te worden gevlamd met een fakkel of om mousses, bavaroises en botercrème te maken.
