Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Recepten met HUG tartelettes
Drie tartelettes, drie signaturen. De tartelettes vormen een perfecte basis waarmee je eenvoudig je eigen signatuur kunt geven aan patisseriecreaties. Met verschillende structuren, toppings en smaakcombinaties maak je telkens een unieke variatie.
Citroen meringue tartelette
Een beroemde combinatie: het friszure van citroen met het zoete van meringue. De basis van deze citroen meringue tartelettes is een citroen vanille frangipane die in een tartelette van HUG wordt gebakken. De tartelette wordt verder opgebouwd met een frisse citroen cremeux en bovenop meringue.
Yoghurt bosvruchten tartelette
De basis van deze yoghurt bosvruchten tartelettes is een framboos frangipane die in een tartelette van HUG wordt gebakken. De tartelette wordt verder opgebouwd met een bosvruchten cremeux en bovenop yoghurt bavaroise en vers fruit.
Framboos pistache tartelette
De basis van deze framboos pistache tartelettes is een pistache frangipane die in een tartelette van HUG wordt gebakken. De tartelette wordt verder opgebouwd met een frambozen compote en pistache whipped ganache.
Tijdens De Dag van het Ambacht 2026 presenteerde Serena van Breukelen drie inspirerende variaties met de tartelettes van HUG. Met de smaken Amarena, Tiramisu en Brownie Pinda liet zij zien hoeveel mogelijkheden er zijn in vulling en afwerking. In de presentatie tijdens Dag van het Ambacht is gekozen voor mini tartelettes. De recepten zijn gebaseerd op HUG tartelettes met een doorsnede van 7 cm.
Amarena tartelette
Een frisse en fruitige tartelette met griottines frangipane, amarena crémeux en een luchtige yoghurtbavarois.
Brownie pinda tartelette
Rijke tartelette met brownie, pinda praliné en karamel whipped ganache.
Tiramisu tartelette
Klassieke tiramisu tartelette met koffie frangipane, koffie ganache en mascarpone mousse.
